Kitchen Supervisor (Cdp) - Medan

Bergabunglah dengan tim kami di Ismaya Group, Medan, sebagai Kitchen Supervisor (CDP) dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Di sini, Anda tidak hanya akan mengelola dapur yang efisien, tetapi juga akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam industri kuliner, kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk memimpin tim dapur kami.

Sebagai Kitchen Supervisor (CDP) di Ismaya Group, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi. Anda juga akan memastikan stok bahan-bahan segar dan memantau kualitas serta keamanan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.
• Memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan.
• Mengatur dan memantau stok bahan-bahan segar.
• Mengikuti standar operasional dan prosedur keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.
• Melakukan pemeriksaan dan inspeksi rutin terhadap peralatan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau posisi serupa di industri kuliner.
• Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam manajemen keamanan makanan.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan dengan efektif.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti ERP atau sistem manajemen stok.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan keterampilan karyawan.
• Pengalaman dengan peralatan dapur modern dan teknik pengolahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait